Dentro da proposta da CONFRARIA DOS SOMMELIERS realizamos nesta última terça feira o jantar harmonizado do mês de junho com a participação da CASA VALDUGA e a parceria com o restaurante TAVERNA DEL NONNO.
Representando a vinícola CASA VALDUGA estiverem presentes o seu gerente comercial Luciano e o enólogo Alexandre Mondadori que conduziu a primeira parte do nosso encontro apresentando os vinhos que seria degustados e contando um pouco da história da vinicola.
Abaixo uma apresentação do jantar.
DEGUSTAÇÃO INICIAL
Espumante Brut 130
Vinho tinto Mundvs Malbec
Vinho tinto Identidade Marselan
JANTAR HARMONIZADO
Entrada
Bruscheta e Salada verde com carne lessa em parmesao crocante
Harmonização Espumante Arte Brut
Primeiro prato
Escondidinho de batata doce com charque
Harmonização: Chardonnay Gran Reserva
Segundo prato
Gnocchi de pinhao com molho de tomate
Harmonização Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Sobremesa
Doce de abóbora
Harmonização Espumante Moscatel
Uma novidade neste jantar foi a presença de alunos do nosso curso de educação do vinho realizando o serviço de bebidas como verdadeiros sommeliers. Aqui fica o nosso agradecimento para o Claudinei, Madson e Sérgio.
Aproveitando a ocasião, comemoramos 3 anos de atividade da CS que fez seu primeiro jantar harmonizado na Taverna do nonno.
Abraço a todos
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